Wenn die Sonne Italiens golden über den Hügeln steht und Kräuter im Wind flüstern, beginnt die Geschichte dieser besonderen Wurst: Unsere Salsiccia Extra mit Pfefferkruste.

Ein Meisterwerk aus grob gehacktem Schweinefleisch, mit Sorgfalt gewürzt – edelsüße Paprika, ein Hauch Knoblauch, und dann die Kruste: grob zerstoßener schwarzer und grüner Pfeffer, die der Wurst nicht nur Charakter, sondern Feuer verleihen. Die Pfefferkruste knistert beim Aufschneiden, gibt dieser Salsiccia ihre rauchige, fast pikante Note – und lässt die Sinne erwachen.

Beim ersten Biss spürst du, wie die gewürzte Kruste knuspert, während das Fleisch innen saftig, würzig und vollmundig bleibt. Es ist, als würde der Abend duften nach Grillholz, frisch geschnittenem Brot und einem Glas Rotwein, das leicht kühlt. Ein Geschmack, der sich einprägt.

Besondere Merkmale:

• Extra hohe Fleischqualität – jedes Stück sorgfältig ausgewählt

• Reife und Zusammenziehen unter idealer Luftfeuchtigkeit, damit sich der volle Geschmack entwickelt

• Pfefferkruste: grob, aromatisch, leicht scharf, schützt die Wurst und verleiht ihr Intensität

• Ohne künstliche Farb‐ oder Geschmacksstoffe

Genussmomente:

• Dünn aufgeschnitten auf einer Feinkostplatte – der Pfeffer funkt beim ersten Zungentupfer

• Kurz angebraten: die Kruste frischt auf, außen knusprig, innen zart

• Mit kräftigem Brot, Oliven, vielleicht ein Spritzer gutes Olivenöl

• Als Highlight in Tapas, mit einem würzigen Rotwein oder einem kräftigen Bier