Coppa Stagionata und Berkel – Eine Sinfonie von Geschmack und Präzision

Die Coppa Stagionata steht an der Schnittstelle zwischen Schinken und Salami, ein Meisterwerk der Romagna-Region, das in jedem Bissen das Echo von Tradition und handwerklicher Kunst erklingen lässt. Dieses geräucherte und sorgfältig gereifte Schweinefleischjuwel aus lokaler Zucht wird mit den charakteristischen Gewürzen der Cesena-Region verfeinert: der Würze von Nelken und der warmen Süße von Zimt.

Doch um die ganze Vielfalt und Tiefe ihres Geschmacks vollständig zu erfassen, verdient die Coppa Stagionata eine besondere Behandlung beim Schneiden. Hier tritt Berkel ins Rampenlicht – die ikonische Aufschnittmaschine, die für Präzision und Perfektion steht. Durch das sorgfältige Schneiden mit einer Berkel wird sichergestellt, dass jede Scheibe der Coppa die volle Bandbreite ihrer Aromen, von den natürlichen Kräutern bis zum ausgewogenen, nicht zu fetten Geschmack, entfaltet.

Das typische Reifen der Coppa in Naturdarm, von Hand gebunden, und der natürliche Schimmel, der in einem Tuffsteinambiente entsteht, kombiniert mit dem makellosen Schnitt einer Berkel, schaffen ein kulinarisches Erlebnis, das unvergleichlich ist.

Die Coppa Stagionata, serviert in perfekten Scheiben dank Berkel, ist nicht nur ein Genuss, sondern ein Fest der Sinne, das Tradition und Technologie harmonisch vereint.