Berkel Modell 3
Das Modell 3 wurde von 1918 - 1922 produziert, wiegt ca. 65 kg ohne Fuß und ist die letzte Berkel, die mit durchbrochenem Rad gebaut wurde. Heute ist auch dieses Berkel Modell zur Seltenheit geworden.
Berkel Modell 3
Optisch unterscheidet es sich nicht außerordentlich von Modell 1, doch technisch gesehen schon: Das Rad wurde etwas kleiner und dünner, die gesamte Mechanik leichtgängiger und die Schleifvorrichtung minimal verbessert. Außerdem wurden die Schnittbreitenverstellung und die Auflage für das Schnittgut verbessert.
BILDERGALERIE BERKEL MODELL 3
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Über die Jahre gab es verschiedene Varianten: Version 1 hatte noch die
Schulter von Modell 1 und somit eine nach vorne gekippte Schleif- vorrichtung. Daneben gab es auch kleine Unterschiede an den Ölern und teilweise eine andere Schnittdickenverstellung. -
Die Version 2 wurde für Italien produziert und hat ein kleineres Schwungrad mit der Aufschrift „Berkel’s Patent Rotterdam“ ohne den bisherigen Zusatz „Holland“.
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Version 3 hat eine größere Fleischhalterung, nämlich die des Modells 5. So fanden die großen talienischen Schinken auch Platz!
