Culatello Di Zibello – Ein Geschmackserlebnis für Feinschmecker

Italien, das Land von Kunst, Kultur und kulinarischer Raffinesse, schenkt uns den Culatello di Zibello – das Juwel unter den Schinkenspezialitäten. Dieser exklusive Schinken wird nicht einfach hergestellt; er wird zelebriert.

Hergestellt aus dem erlesensten Teil der Prosciutto Keule, erzählt jeder Bissen eine Geschichte von Tradition und Handwerkskunst. Nachdem er fünf Tage in Salz gebettet wurde, wird er sanft mit Wein gewaschen und kunstvoll per Hand in seine charakteristische Form gebracht.

Die Herstellung ist auf den Zeitraum von September bis Februar beschränkt, eine Zeit, in der die italienische Luft kaum eine Regung zeigt und die Temperaturen das Land in eine frostige Umarmung nehmen. Dieses sorgfältig ausgewählte Zeitfenster bietet das optimale Klima für den Culatello di Zibello. In unserer hauseigenen Grotte, geschützt und doch von der Natur geküsst durch halbgeöffnete Fenster, reift er dann für 24 Monate und entwickelt seinen unverwechselbaren Charakter.

Mit nichts weiter als Salz, Pfeffer und Wein behandelt, bleibt die Reinheit dieses erstklassigen Stücks Keule unangetastet.

Culatello Di Zibello nicht nur ein Produkt – er ist ein Versprechen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein in die Tiefen der italienischen Gastronomie und lassen Sie sich verzaubern.